Il nostro Pecorino stagionato è un Formaggio preparato con latte di pecora allevate prevalentemente al pascolo, questo pecorino prende il nome dal suo principale centro di produzione, un piccolo paesino della Val d’Agri da sempre famoso per la stagionatura dei formaggi, Moliterno.
Presenta un sapore dolce e delicato che tende a divenire leggermente piccante con l'aumentare della stagionatura.