Questo formaggio tipico Lucano è realizzato con latte caprino che presenta una complessità aromatica particolare, conferita anche da ciò che entra nell’alimentazione dell’animale.
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VINO ROSSO
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PANCETTA ARROTOLATA
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CACIORICOTTA
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Latte caprino/ovino pastorizzato, sale, caglio.
COD: 5
Categoria: FORMAGGI